Questão de NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Banca:: CESPE / CEBRASPE
Ano:: 2013
Modalidade:: Múltipla escolha
Código:: Q2929953

Indivíduos com dificuldade de mastigação e deglutição devem ser alimentados com dieta pastosa, sendo essa dieta uma adaptação da dieta normal. Acerca desse assunto, assinale a opção que indica as preparações com alterações de textura compatíveis com a dieta pastosa.

Amacarrão com molho vermelho, cenoura em forma de purê e bife à milanesaBfeijão cozido, creme de ervilha e bife rolêCarroz à grega, caldo de feijão e carne em cubosDarroz integral, batatas em cubos e gelatinaEbatata em forma de purê, mingau de aveia e frango desfiado

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Gabarito: Alternativa E.

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