Questão de NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia e Oleaginosas
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3293843
Acerca de biodiversidade e patrimônio alimentar, julgue o item que se segue.
Em um projeto de valorização de castanha-de-baru no
cerrado, a melhor estratégia para ampliar o consumo e
agregar valor ao produto é resgatar receitas tradicionais de
comunidades locais, sendo prescindíveis formulações
inovadoras que atendam às demandas do mercado
gastronômico contemporâneo.
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Gabarito: ERRADO.