Questão de NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição, Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Os inquéritos de consumo alimentar constituem ferramentas indispensáveis na avaliação nutricional, sendo utilizados tanto na prática clínica quanto em pesquisas epidemiológicas. Cada método apresenta vantagens e limitações específicas que devem ser consideradas pelo nutricionista no momento da escolha do instrumento mais adequado ao objetivo da avaliação e ao perfil da população investigada.

Considerando esse contexto, associe a Coluna I (método de inquérito alimentar) à Coluna II (característica − vantagem ou limitação).

COLUNA I

1. Recordatório de 24 horas.
2. Registro alimentar por estimativa.
3. Frequência alimentar.

COLUNA II

(__) Não depende da memória do entrevistado, proporcionando maior acurácia e precisão quantitativa dos alimentos consumidos pelo indivíduo avaliado.

(__) Depende da memória do entrevistado e apresenta dificuldade em estimar o tamanho das porções consumidas nas refeições do dia anterior à entrevista.

(__) Pode ser autoaplicável e apresenta utilidade nas pesquisas epidemiológicas, sendo estruturado com base em uma lista contendo diferentes alimentos e suas respectivas periodicidades de consumo por dia, semana, mês ou ano, porém sua quantificação é pouco exata em relação aos demais métodos disponíveis.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é: