A análise da composição dos alimentos pode ser realizada de diferentes formas e isso pode afetar…

Question

A análise da composição dos alimentos pode ser realizada de diferentes formas e isso pode afetar consideravelmente a formulação de uma dieta, uma vez que a depender da espécie, um determinado alimento, após a digestão, pode ser mais ou menos nutritivo.

Como exemplos, pode-se citar a avaliação do teor energético de um alimento utilizando os métodos propostos por Weende e Van Soest.

A respeito das diferenças entre essas metodologias, é correto afirmar:

Accepted Answer

a principal diferença entre os métodos está na análise do teor de fibra, sendo mais completa na metodologia proposta por Van Soest, pois considera a existência da fibra solúvel em detergente neutro e em detergente ácido.

Answer

a principal diferença entre os métodos está na análise do teor matéria mineral, que tende a ser maior na metodologia proposta por Van Soest.

Answer

a principal diferença está na forma de análise do teor proteico, que é analisado complementarmente pelo método de Kjeldahl.

Answer

a principal diferença está na forma de extração dos ácidos graxos durante a quantificação do extrato etéreo, que envolve a extração com dois tipos de éter.

Answer

a principal diferença entre os métodos está na análise do teor de fibra, sendo mais completa na metodologia proposta por Weende, pois considera a existência da fibra solúvel em detergente neutro e em detergente ácido.

Questão de AgropecuáriaPecuária, Zootecnia

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