Questão de Engenharia de PescaTipos de processamento na produção de ração para peixes
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA_24
- Ano:
- 2024
- Cargo:
- Cargo 10
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- CEBR-EMBRAPA-24-043-EMBRAPA-010-01-Q080
Em relação aos tipos de processamento na produção de ração para peixes, julgue os próximos itens.
No processo de peletização, os ingredientes são submetidos a altas pressões e temperaturas, o que promove maior gelatinização do amido e desnaturação das proteínas, processos que reduzem a palatabilidade e a digestibilidade das rações.
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Gabarito: ERRADO.