Questão de Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Banca:
- VUNESP
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Múltipla escolha
- Código:
- Q3779123
Um determinado patógeno transmitido por alimentos apresenta um risco singular para produtos refrigerados e prontos para o consumo (RTE), como queijos de pasta mole e frios fatiados. Sua notória capacidade de se multiplicar sob refrigeração, associada a um alto índice de letalidade em populações vulneráveis, o diferencia da maioria dos outros perigos biológicos.
Considerando as características específicas dos principais agentes de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), qual microrganismo se enquadra nessa descrição?
Considerando as características específicas dos principais agentes de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), qual microrganismo se enquadra nessa descrição?
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Gabarito: Alternativa D.