Questão de QuímicaSoluções e Substâncias Inorgânicas
- Banca:
- INSTITUTO AOCP
- Órgão:
- SANEPAR
- Ano:
- 2024
- Modalidade:
- Múltipla escolha
- Código:
- Q3453168
A determinação da acidez de um produto pode
fornecer um dado valioso sobre o estado de
conservação, por exemplo, dos alimentos, pois
um processo de decomposição, seja por hidrólise,
oxidação ou fermentação, altera quase sempre a
concentração dos íons hidrogênio. Para
determinar a acidez de uma amostra de leite, é
necessário preparar uma solução de 50 mL de
hidróxido de sódio NaOH 0,100 mol/L a partir de
uma solução estoque de concentração 2,5 mol/L.
Nesse caso, o volume da solução estoque
(em mL) a ser utilizado será
fornecer um dado valioso sobre o estado de
conservação, por exemplo, dos alimentos, pois
um processo de decomposição, seja por hidrólise,
oxidação ou fermentação, altera quase sempre a
concentração dos íons hidrogênio. Para
determinar a acidez de uma amostra de leite, é
necessário preparar uma solução de 50 mL de
hidróxido de sódio NaOH 0,100 mol/L a partir de
uma solução estoque de concentração 2,5 mol/L.
Nesse caso, o volume da solução estoque
(em mL) a ser utilizado será
Ver gabarito oficial
Gabarito: Alternativa C.