Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia)Bioquímica em Agronomia
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3300208
Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir.
Considere que, em um projeto de biotecnologia industrial,
pesquisadores busquem otimizar a produção de celulases
termoestáveis para aplicação na indústria de papel e celulose
e que tenham optado por utilizar a fermentação em estado
sólido (FES) com o fungo Aspergillus niger, conhecido por
sua eficiência nesse tipo de cultivo. Considere, ainda, que,
após a produção, tenham observado que as enzimas
apresentavam atividade ótima em temperaturas elevadas,
porém sua estabilidade térmica era limitada, resultando em
perda significativa de atividade após exposição prolongada
ao calor. Nessa situação hipotética, para aumentar a
termoestabilidade das celulases produzidas, a equipe foi
assertiva em considerar o emprego de técnicas de
imobilização enzimática ou de engenharia de proteínas.