Questão de NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, Proteínas
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3293522
Com referência às bebidas plant-based (à base de plantas) e a aspectos diversos a elas pertinentes, julgue o item subsequente.
O escore químico (EQ) é uma técnica analítica que mede o
teor de aminoácidos presentes em uma fonte de proteínas e
compara tais valores com uma proteína considerada como
referência para adultos.
Ver gabarito oficial
Gabarito: ERRADO.