Questão de PortuguêsInterpretação e Compreensão de Texto
- Banca:
- IDHTEC
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Múltipla escolha
- Código:
- Q3153633
Texto associado TEXTO 1
Uma técnica inovadora tem ganhado destaque nas redes sociais, especialmente no TikTok, prometendo reduzir em até 50% o conteúdo de carboidratos de alimentos como arroz, pão e macarrão. O segredo, conhecido como “truque da mãe asiática”, envolve o processo de cozinhar, resfriar ou congelar, e depois reaquecer esses alimentos. Essa abordagem tem sido endossada por especialistas, que explicam que o fenômeno é comprovado pela ciência.
O médico cirurgião e comunicador científico Karan Rangarajan esclarece que essa técnica se baseia em um processo químico chamado retrogradação.
A retrogradação é um processo pelo qual os amidos são transformados em amidos resistentes após serem resfriados e posteriormente reaquecidos. Essa mudança impede que os amidos sejam totalmente digeridos no intestino delgado. Em vez disso, eles passam para o cólon, onde atuam como fibra prebiótica, alimentando bactérias benéficas como bifidobactérias e Lactobacillus.
Essa transformação dos carboidratos em fibras prebióticas traz diversos benefícios para a saúde intestinal. Além disso, a menor resposta glicêmica ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, fator significativo para indivíduos com diabetes.
https://terrabrasilnoticias.com/2025/01/metodo-reduz-carboidratosem-retirar-pao-da-dieta/
No trecho: “Essa abordagem tem sido endossada por especialistas, que explicam que o fenômeno é explicado pela ciência.”, a palavra destacada poderia ser substituída por qual das alternativas abaixo sem prejuízo da correção gramatical e semântica de seu emprego no texto?Uma técnica inovadora tem ganhado destaque nas redes sociais, especialmente no TikTok, prometendo reduzir em até 50% o conteúdo de carboidratos de alimentos como arroz, pão e macarrão. O segredo, conhecido como “truque da mãe asiática”, envolve o processo de cozinhar, resfriar ou congelar, e depois reaquecer esses alimentos. Essa abordagem tem sido endossada por especialistas, que explicam que o fenômeno é comprovado pela ciência.
O médico cirurgião e comunicador científico Karan Rangarajan esclarece que essa técnica se baseia em um processo químico chamado retrogradação.
A retrogradação é um processo pelo qual os amidos são transformados em amidos resistentes após serem resfriados e posteriormente reaquecidos. Essa mudança impede que os amidos sejam totalmente digeridos no intestino delgado. Em vez disso, eles passam para o cólon, onde atuam como fibra prebiótica, alimentando bactérias benéficas como bifidobactérias e Lactobacillus.
Essa transformação dos carboidratos em fibras prebióticas traz diversos benefícios para a saúde intestinal. Além disso, a menor resposta glicêmica ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, fator significativo para indivíduos com diabetes.
https://terrabrasilnoticias.com/2025/01/metodo-reduz-carboidratosem-retirar-pao-da-dieta/
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Gabarito: Alternativa A.