Na elaboração de cardápio para cozinha dietética, deve-se

Question

Accepted Answer

adaptar as preparações culinárias para atender às necessidades individuais de cada paciente, considerando suas condições de saúde, restrições alimentares e objetivos terapêuticos.

Answer

utilizar ingredientes exóticos, priorizando-se a estética da apresentação dos pratos.

Answer

promover o consumo de frutas, hortaliças e leguminosas, sem considerar as preferências e tolerâncias do paciente.

Answer

seguir receitas da culinária regional, transformando-as em dietas hipossódicas e sem adição de açúcar.

Answer

focar na eliminação de todos os alimentos potencialmente alergênicos, o que resulta em uma dieta nutritiva.

Questão de NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia, Dietoterapia

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