No processo produtivo dos engenhos pernambucanos, o açúcar passava por diferentes etapas de refino,…

Question

No processo produtivo dos engenhos pernambucanos, o açúcar passava por diferentes etapas de refino, resultando em produtos de qualidades distintas. Sobre as diferenças entre açúcar branco, mascavo e melaço, assinale a alternativa correta.

Accepted Answer

O açúcar mascavo era um produto parcialmente refinado, de coloração escura, enquanto o açúcar branco passava por processo de purgação em formas de barro, sendo mais valorizado no mercado europeu

Answer

O açúcar branco era o produto menos valorizado no mercado europeu por ser considerado insípido

Answer

O melaço era a forma mais refinada do açúcar, destinada exclusivamente à nobreza portuguesa

Answer

Não havia diferença de preço entre açúcar branco e mascavo nos mercados coloniais

Answer

O açúcar mascavo era produzido apenas no século XIX, após a mecanização dos engenhos

Questão de História de PernambucoEconomia Açucareira

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