Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia)Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3293652
Julgue o próximo item, tendo em vista que o manejo e o abate eficientes, aliados a técnicas de monitoramento e avaliação da qualidade, demandam avanços tecnológicos essenciais para promover o bem-estar animal e atender à crescente demanda por carne de alta qualidade.
A insensibilização de suínos pode ser realizada por meio dos
sistemas de dois pontos (eletronarcose), três pontos
(eletrocussão) ou pelo sistema gasoso com CO₂. Nos
sistemas elétricos, a corrente elétrica atravessa os tecidos,
provocando alterações na pressão sanguínea e na
permeabilidade das membranas musculares, o que resulta em
maiores taxas de salpicamento em comparação ao sistema
gasoso.
Ver gabarito oficial
Gabarito: CERTO.