Questão de NutriçãoProdução de leite pasteurizado tipo A e a implantação das boas práticas de fabricação (BPF) no processamento de…
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DE ALAGOAS
- Ano:
- 2021
- Cargo:
- Nutricionista
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- CEBR-SESAU-AL-21-603-SESAU-048-01-Q086
Considerando a produção de leite pasteurizado tipo A e a implantação das boas práticas de fabricação (BPF) no processamento de produtos de uma empresa de laticínios, julgue os itens a seguir.
O procedimento operacional padronizado (POP) é um sistema utilizado para garantir a inocuidade, a qualidade e a integridade dos alimentos.
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Gabarito: ERRADO.