Questão de NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Ano:
- 2004
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q2246384
Julgue o item que se segue, relacionados aos processos de aquisição, seleção, armazenamento e conservação de alimentos.
Durante o processo de distribuição, a temperatura interna dos alimentos quentes deve ser de pelo menos 60 ºC.
Durante o processo de distribuição, a temperatura interna dos alimentos quentes deve ser de pelo menos 60 ºC.
Ver gabarito oficial
Gabarito: CERTO.