Questão de NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
- Banca:
- IDHTEC
- Órgão:
- Prefeitura de Ipubi - PE
- Ano:
- 2026
- Cargo:
- Nutricionista Escolar
- Nível:
- Superior
- Modalidade:
- Múltipla escolha
- Código:
- CFP-152660-036
Os agentes antimicrobianos são aplicados para impedir o crescimento de micro-organismos patogênicos como fungos, leveduras e bactérias, aumentando assim a vida útil dos alimentos. Os antimicrobianos estão subdivididos em classes de compostos químicos, dentre as quais estão, EXCETO:
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Gabarito: Alternativa D.