Questão de VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Banca:: CESPE / CEBRASPE
Ano:: 2004
Modalidade:: Certo ou Errado
Código:: Q2246295

Quanto a tecnologia e inspeção de carnes e seus derivados, julgue o item seguinte.
Carnes que apresentam alta atividade de água são mais suscetíveis ao crescimento de microrganismos deteriorantes.

CCERTOEERRADO

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Gabarito: CERTO.

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