Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários e Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3315474
Texto associado
Em determinada fazenda produtora de amendoim, a
equipe de controle de qualidade está buscando métodos eficientes
para monitorar a qualidade dos grãos durante o armazenamento
sob diferentes condições de temperatura e umidade. Para
acompanhar essas condições, a equipe deseja utilizar
espectroscopia de ressonância magnética nuclear de baixo campo
(RMN-BC).
Considerando essa situação hipotética, julgue o item seguinte.
Utilizando um ímã permanente de baixo campo, juntamente
com sensores de radiofrequência e sequências de pulso
otimizadas, a RMN-BC permite a análise direta dos
alimentos de forma não destrutiva, processo facilitado pela
mais alta resolução espacial pulsada que a técnica oferece em
comparação, por exemplo, com a técnica de RMN de alto
campo, permitindo a identificação de variações na
composição interna dos alimentos, como distribuição de
umidade, gordura e outros componentes.