A vida prática da maioria dos alimentos congelados é dependente da temperatura de armazenagem. A vida de prateleira de estocagem (PSL), para temperaturas a -18ºC das carcaças bovinas (em estoquinete) é em média de quantos meses?
Gabarito: Alternativa C.
Das doenças relacionadas com o abastecimento de água, é um agente patogênico cuja contaminação se dá através de vetores que se relacionam com a água:
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Entre as proteínas do leite, encontram-se também um número bastante elevado de enzimas, muitos dos quais tem notável importância na industrialização…
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Julgue o item a seguir, em relação à emissão de metano e à síntese microbiana ruminal. A produção de metano (CH4) no rúmen tem como objetivos remover…
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Em relação às fontes alternativas para alimentação de vacas em lactação, julgue o item a seguir. Por ser rico em amido e apresentar digestibilidade…
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