Questão de NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Banca:: VUNESP
Ano:: 2024
Modalidade:: Múltipla escolha
Código:: Q3550165

Segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), quatro ingredientes bases definem que o produto é um pão, se obtido pela cocção em condições técnicas adequadas. Assinale a alternativa que corretamente apresenta esses ingredientes.

AFarinha de trigo, água, sal e lúpuloBFarinha de trigo, margarina, fermento biológico fresco e seco.CFarinha de trigo, água, fermento biológico e salDFarinha de centeio, levain, ovo de galinha e aveia.

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Gabarito: Alternativa C.

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