Acerca das características das gorduras, julgue os itens a seguir.
Em geral, as gorduras ricas em ácidos graxos que apresentam cadeia de hidrocarboneto curta sem a presença de duplas ligações são líquidas à temperatura ambiente.
Gabarito: ERRADO.
O óleo de dendê é fonte dietética de gorduras saturadas, o óleo de oliva é fonte de gorduras monoinsaturadas, o óleo de girassol é fonte de gorduras…
CESPE / CEBRASPE · SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DE ALAGOAS · 2021
Os seres humanos armazenam triglicerídeos no tecido adiposo predominantemente na forma de ácidos graxos saturados, que são mais inertes e menos…
CESPE / CEBRASPE · SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DE ALAGOAS · 2021
Os triglicerídeos de cadeia média diferenciam-se dos triglicerídeos de cadeia longa por apresentarem maior tempo de solubilização pela bile e maior…
CESPE / CEBRASPE · SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DE ALAGOAS · 2021
Em relação às necessidades de cálcio, assinale a alternativa INCORRETA.
INSTITUTO AOCP · UFMS · 2014
Sobre o processamento do leite em pó, assinale a alternativa correta.
INSTITUTO AOCP · UFPB · 2019
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