Questão de GastronomiaUso de Ingredientes Nativos na Gastronomia da Biodiversidade

Banca:: CESPE / CEBRASPE
Órgão:: EMBRAPA_24
Ano:: 2024
Cargo:: Cargo 5
Modalidade:: Certo ou Errado
Código:: CEBR-EMBRAPA-24-089-041-EMBRAPA-PESQUISADOR-005-01-Q077

Acerca de biodiversidade e patrimônio alimentar, julgue os itens que se seguem.

No preparo de produtos gastronômicos inovadores embasados na biodiversidade, é aceitável substituir ingredientes nativos menos conhecidos por equivalentes importados mais acessíveis, desde que sua composição química seja similar.

CCERTOEERRADO

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Gabarito: ERRADO.

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