A respeito do planejamento das unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue os itens a seguir.
O número de funcionários da UAN deve ser considerado para a definição das preparações do cardápio.
Gabarito: CERTO.
O planejamento do cardápio pode ser realizado pelo gerente da UAN, desde que supervisionado por nutricionista.
CESPE / CEBRASPE · SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DE ALAGOAS · 2021
Pequenas alterações na concentração do potássio extracelular podem afetar a transmissão neural, a contração muscular e o tônus vascular.
CESPE / CEBRASPE · EMBRAPA_24 · 2024
O nutricionista da Unidade Básica de Saúde, durante os atendimentos individuais de usuários com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2, percebeu que…
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Visando prevenir ou retardar o processo de deterioração dos alimentos mediado por microrganismos, é importante que se conheça os fatores intrínsecos…
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A dieta líquida normal pode sofrer restrições quanto ao teor de resíduos. Assinale a alternativa correta em relação à dieta líquida restrita.
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