Sobre o lixo no ambiente de preparo de alimentos, é INCORRETO afirmar:

Question

Accepted Answer

Após o manuseio do lixo, as mãos devem ser lavadas ou, ao menos, utilizar álcool 70º nas mãos.

Answer

O lixo acumulado em qualquer ambiente, principalmente na cozinha, é uma fonte perigosa de microrganismos e atrai insetos, roedores e outros animais considerados veículos de contaminação de alimentos.

Answer

Deve-se removê-lo diariamente, ou tantas vezes quantas forem necessárias durante o dia;

Answer

Ele deve estar sempre ensacado e em recipientes apropriados, com tampa e pedal, para que não seja necessário tocá-lo com as mãos quando for abrir,

Answer

Quando removido dos ambientes, o lixo deve ser armazenado em local fechado e frequentemente limpo até a coleta pública ou outro fim a que se destine;

Questão de NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária

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