São tipos de folhosos que podem ser utilizados na cozinha, EXCETO:
Gabarito: Alternativa B.
No preparo de frituras, devem ser escolhidos óleos e gorduras com maior temperatura do ponto de fumaça, evitando, dessa forma, a formação de…
IBFC · Prefeitura de Fortaleza - CE · 2024
A terapia nutricional no paciente adulto oncológico integra o conjunto de estratégias assistenciais voltadas ao manejo clínico, sendo considerada um…
Instituto Access · UFAC · 2026
Furar a carne com faca ou furador para introduzir algum ingrediente, como bacon, cenoura, presunto ou outros; Essa é a descrição de que procedimento…
IDHTEC · Prefeitura de Ipubi - PE · 2026
Alguns procedimentos podem ser utilizados com a finalidade de amaciar a carne. A respeito desses procedimentos, analise as afirmativas abaixo. I. O…
IBFC · Prefeitura de Fortaleza - CE · 2024
Acerca das técnicas para pesagem e medição de ingredientes durante o preparo dos alimentos, assinale a opção correta.
CESPE / CEBRASPE · 2013
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