Questão de NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia e Frutas
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3297560
Com referência a espécies de vegetais empregadas na culinária e
na gastronomia, julgue o item subsequente.
Macaúba (Acrocomia utilissima), bocaiúva (Acrocomia
totai), guariroba ou gueiroba (Syagrus oleracea), cajueiro
(Anacardium occidentale), cujas sementes são aditivo
alimentar
importante,
não
apresentam propriedades
funcionais marcantes tradicionalmente conhecidas.
Ver gabarito oficial
Gabarito: ERRADO.