Questão de NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia e Frutas
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3297561
Com referência a espécies de vegetais empregadas na culinária e na gastronomia, julgue o item subsequente.
A macaúba (Acrocomia sp.) e (Acrocomia viegasii), a
bocaiúva (Acrocomia totai) e outras espécies de Acrocomia
(palmáceas) são fontes extremamente promissoras de óleo
alimentar de grande aceitação e de gorduras industriais de
ampla aplicação.
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Gabarito: CERTO.