Questão de NutriçãoAPPCC - verificação
- Banca:
- IDECAN
- Órgão:
- SESAP-RN
- Ano:
- 2025
- Cargo:
- Nutricionista
- Modalidade:
- Múltipla escolha
- Código:
- IDEC-SESAP25-NUTRI-039
No contexto do APPCC, a verificação tem como objetivo garantir se o sistema de controle de perigos está operando de forma eficaz, conforme os parâmetros e limites críticos estabelecidos. Aponte dentre as alternativas abaixo aquela que apresenta os meios adequados de verificação na produção de alimentos.
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Gabarito: Alternativa C.