Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia)Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3293639
Julgue o seguinte item, considerando os fatores de impacto na composição e na qualidade da carne e do leite ao longo de suas cadeias produtivas.
O balanço energético negativo no início da lactação pode
aumentar o teor de gordura do leite devido à
lipomobilização, que eleva os ácidos graxos livres na
circulação. Esse processo ocorre como uma tentativa de
compensação metabólica pela hipoglicemia resultante do
maior gasto energético para a produção leiteira.
Ver gabarito oficial
Gabarito: CERTO.