Questão de NutriçãoTecnologia de Alimentos e Embalagens de Alimentos
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3293541
As embalagens desempenham um papel essencial na
preservação e qualidade dos alimentos, influenciando sua
estabilidade, segurança e vida útil. A escolha dos materiais e
tecnologias aplicadas deve considerar fatores como interação
embalagem-alimento, propriedades físicas e químicas dos
alimentos, e exigências específicas de proteção contra luz, gases,
umidade e processos de deterioração.
Tendo o texto precedente como referência inicial, julgue o item subsequente, relativo a aspectos pertinentes a embalagens.
A aplicação de vernizes epóxi em embalagens metálicas
elimina a migração de bisfenol A para os alimentos,
independentemente das condições de armazenamento ou do
tipo de alimento acondicionado.
Ver gabarito oficial
Gabarito: ERRADO.