Questão de VeterináriaPiscicultura e Pescados
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- Prefeitura de Boa Vista - RR
- Ano:
- 2004
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3578848
Texto associado
No pescado em deterioração, há predominância de odores
desagradáveis (pútrido) e sabor ácido, amargo ou rançoso.
Essas alterações são mais facilmente percebidas nas guelras
e na região abdominal.
Ver gabarito oficial
Gabarito: CERTO.

