Questão de VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- Prefeitura de Boa Vista - RR
- Ano:
- 2004
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3578839
Texto associado
Com relação aos procedimentos para as boas práticas de
fabricação (BPF) em indústrias de alimentos de origem animal,
julgue os itens que se seguem.
fabricação (BPF) em indústrias de alimentos de origem animal,
julgue os itens que se seguem.
A oscilação de temperatura em câmaras frias em indústrias
de alimentos de origem animal é inversamente proporcional
ao crescimento e desenvolvimento bacteriano em produtos
nelas armazenados.
Ver gabarito oficial
Gabarito: ERRADO.