Questão de VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Com relação à análise de perigo e pontos críticos de controle
(APPCC) em indústrias de alimentos de origem animal, julgue os
itens subseqüentes

Severidade corresponde à gravidade de uma doença (quadro
clínico) e ao grau de suas conseqüências.

CCERTOEERRADO

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Gabarito: CERTO.

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