Questão de VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- Prefeitura de Boa Vista - RR
- Ano:
- 2004
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3578841
Texto associado
Com relação à análise de perigo e pontos críticos de controle
(APPCC) em indústrias de alimentos de origem animal, julgue os
itens subseqüentes
(APPCC) em indústrias de alimentos de origem animal, julgue os
itens subseqüentes
Perigo significa a possibilidade de contaminação de origem
biológica, química ou física em condição potencial que possa
causar agravo à saúde pública.
Ver gabarito oficial
Gabarito: CERTO.