Questão de NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia, Açucares
- Banca:
- INSTITUTO AOCP
- Órgão:
- UFPB
- Ano:
- 2019
- Modalidade:
- Múltipla escolha
- Código:
- Q1240883
Segundo a Anvisa, geleia de fruta é o produto preparado com frutas e/ou sucos ou extratos aquosos delas, podendo apresentar frutas inteiras, partes e/ou pedaços sob variadas formas. Além de frutas ou suco de frutas, assinale a alternativa que apresenta os três outros ingredientes essenciais na fabricação de geleias convencionais.
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Gabarito: Alternativa A.