Questão de EnologiaTecnologia de produção de suco de uva e de espumantes
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA_24
- Ano:
- 2024
- Cargo:
- Assistente
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- CEBR-EMBRAPA-24-088-041-EMBRAPA-PESQUISADOR-004-01-Q081
Em relação à tecnologia de produção de suco de uva e de espumantes, julgue os próximos itens.
A segunda fermentação do espumante pode ser realizada em tanque de 50 mil litros, cuja pressão deve ser devidamente controlada, devido à carbonatação natural.
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Gabarito: CERTO.