Questão de NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- Polícia Federal
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3473854
Julgue o próximo item, relativo à aquisição, à seleção, ao armazenamento, à conservação, ao destino final de alimentos, e ao planejamento e à operacionalização de cardápios.
As análises físico-químicas laboratoriais são usadas para
validar os limites críticos estabelecidos, sendo primordiais
para o controle dos perigos microbiológicos e químicos
existentes.
Ver gabarito oficial
Gabarito: CERTO.