Questão de NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3300293
Julgue o item subsequente, tendo em vista as diversas disposições do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre sustentabilidade de cardápios, respeito às necessidades nutricionais e culturais, além da redução de desperdício de recursos públicos.
No ambiente educacional, o nutricionista é responsável por
planejar e coordenar a aplicação de testes de aceitabilidade
de preparações do cardápio escolar, e deve priorizar, para a
aplicação do teste, as preparações que sejam constituídas, em
sua maioria, por frutas e hortaliças, devido à importância de
seu consumo pelos estudantes.
Ver gabarito oficial
Gabarito: ERRADO.