Acerca dos métodos espectrométricos e cromatográficos, julgue o item que se segue.
No Brasil, a cromatografia líquida de alta eficiência é o
método oficial para análise de aminas biogênicas, incluindo a
histamina, em produtos de pescado.
Gabarito: CERTO.
Durante uma coleta oficial em um abatedouro frigorífico de bovinos com desossa, o SIF deve realizar, no mesmo dia, coletas de amostras de carne e…
CESPE / CEBRASPE · IPAAM · 2026
Texto associado Com relação à análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC) em indústrias de alimentos de origem animal, julgue os itens…
CESPE / CEBRASPE · Prefeitura de Boa Vista - RR · 2004
Texto associado Com relação aos procedimentos para as boas práticas de fabricação (BPF) em indústrias de alimentos de origem animal, julgue os itens…
CESPE / CEBRASPE · Prefeitura de Boa Vista - RR · 2004
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CESPE / CEBRASPE · Prefeitura de Boa Vista - RR · 2004
Com relação aos microrganismos transmitidos ao homem pela ingestão de produtos de origem animal, julgue o item que se segue. A Salmonella sp é um…
CESPE / CEBRASPE · 2004
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