Gabarito: Alternativa C.
A correta diferenciação entre leguminosas, verduras e legumes, bem como entre os demais grupos, é uma competência fundamental na formação do…
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A terapia nutricional nos transtornos alimentares vai além da prescrição dietética convencional, exigindo do nutricionista competências clínicas,…
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Além do delineamento do espaço físico, os equipamentos são de extrema importância para o bom desempenho de uma UAN. Acerca desse assunto, assinale a…
CESPE / CEBRASPE · 2013
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O índice de absorção (IA) avalia a absorção de líquidos na cocção de alimentos, como cereais e leguminosas secas. Com relação a esse assunto,…
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