Considerando-se as boas práticas de higiene em um serviço de alimentação e nutrição, é correto afirmar que os…

Question

Considerando-se as boas práticas de higiene em um serviço de alimentação e nutrição, é correto afirmar que os funcionários que manipulam diretamente os alimentos devem

Accepted Answer

usar luvas descartáveis na manipulação de alimentos prontos para consumo e que não sofrerão tratamento térmico.

Answer

usar sempre máscaras descartáveis durante o preparo de fórmulas.

Answer

informar ao responsável técnico sobre problemas de saúde recentes, com exceção de doenças do aparelho respiratório.

Answer

usar uniformes completos, conservados e limpos, trocando-os a cada dois dias de uso.

Answer

higienizar as mãos com sabonetes líquidos e escovas para unhas, antes de entrar no setor, na troca de função e sempre que se fizer necessário.

Questão de NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária

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