Com relação à técnica do número mais provável (NMP), que permite determinar o número mais provável de microrganismos em amostras de alimentos, julgue o item seguinte.
A aplicação da técnica do NMP é limitada aos meios de
cultura sólidos, não se aplicando às etapas de diluição.
Gabarito: ERRADO.
No que se refere aos microrganismos causadores de doenças e aos processos de higiene necessários ao controle de contaminações alimentares, julgue o…
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