Questão de NutriçãoTecnologia de Alimentos e Métodos de Conservação dos Alimentos
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3305710
No que se refere à evolução das práticas alimentares e gastronômicas, julgue o item que se segue.
Técnicas de conservação de alimentos, como a liofilização, e
as conquistas da microbiologia, aplicadas inicialmente em
contextos militares e de exploração espacial, foram
fundamentais para moldar a alimentação contemporânea.
Apesar de essas inovações facilitarem a disponibilidade de
alimentos processados e industrializados, elas não são
capazes de exercer ressignificações ou adaptações nas
práticas alimentares tradicionais.
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Gabarito: ERRADO.