Acerca das soluções tecnológicas e práticas que visam a minimizar perdas e aprimorar a qualidade dos alimentos, julgue o seguinte item.
A tecnologia de barreiras utiliza um único método de
conservação mais severo que seja capaz de eliminar todos os
microrganismos e seus esporos.
Gabarito: ERRADO.
O mel é o principal produto das abelhas ( Apis mellifera ). Por apresentar elevado valor comercial, esse produto está sujeito a adulterações em suas…
CESPE / CEBRASPE · EMBRAPA · 2025
João é auxiliar de cozinha e entre suas responsabilidades está o controle da temperatura dos alimentos congelados. Aqueles que são conversados por um…
INSTITUTO AOCP · IF-MA · 2023
Haja vista que o processo para a elaboração de alimentos industrializados possui várias fases, desde a seleção da matéria-prima até o armazenamento…
CESPE / CEBRASPE · EMBRAPA · 2025
Acerca das soluções tecnológicas e práticas que visam a minimizar perdas e aprimorar a qualidade dos alimentos, julgue o seguinte item. A…
CESPE / CEBRASPE · EMBRAPA · 2025
Passar água quente nos filtros e utensílios antes de preparar o café, além de aquecer os recipientes de preparo, previne a contaminação da bebida com…
INSTITUTO AOCP · Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE · 2019
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