Questão de NutriçãoTecnologia de Alimentos e Métodos de Conservação dos Alimentos
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3293509
Julgue o item subsequente, relativo a métodos e técnicas de preservação de alimentos e bebidas.
O método mais comum de conservar alimentos consiste no
uso do frio ou na redução da temperatura, inibindo a ação
das enzimas ou dos microrganismos; porém, contrariamente
ao calor ou à irradiação, sem os eliminar.
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Gabarito: CERTO.