Questão de NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia, Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3293503
Haja vista que o processo para a elaboração de alimentos industrializados possui várias fases, desde a seleção da matéria-prima até o armazenamento dos produtos, julgue o próximo item.
A fase de elaboração é a etapa essencial na fabricação, pois é
nela que os processos tecnológicos são aplicados às
matérias-primas, possibilitando a obtenção de uma grande
variedade de produtos. Nessa fase, o produto final deve ser
embalado em recipientes ou envoltórios selecionados de
acordo com as diretrizes tecnológicas.
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Gabarito: CERTO.