Questão de VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), Leite e Derivados
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- Prefeitura de Boa Vista - RR
- Ano:
- 2004
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3578832
Texto associado
Com relação aos padrões de produção, identidade e qualidade do
leite do tipo C no Brasil, julgue os itens a seguir.
leite do tipo C no Brasil, julgue os itens a seguir.
Considera-se leite cru refrigerado do tipo C o produto após
ser entregue em temperatura ambiente até as 10 h do dia de
sua obtenção, em posto de refrigeração de leite ou
estabelecimento industrial adequado e nele ser refrigerado e
mantido em temperatura igual ou inferior a 4 ºC.
Ver gabarito oficial
Gabarito: CERTO.