Questão de NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos, Microrganismos patogênicos e DTA’s

Toxinfecções são causadas por micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam,…

AOCP · Prefeitura de Camaçari - BA · 2014

A infecção alimentar com Proteus sp pode levar a um quadro clínico caracterizado por cefaleia, tontura, náuseas, vômito, queimação na garganta,…

INSTITUTO AOCP · Prefeitura de Angra dos Reis - RJ · 2015

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Em alimentos vegetais frescos, o único indicador válido de contaminação fecal é a…

AOCP · Prefeitura de Paranavaí - PR · 2013

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Coliformes Totais – Este grupo é composto por bactérias da família Enterobacteriaceae, capazes…

AOCP · INES · 2013

As bactérias são os micro-organismos que mais contaminam os alimentos. Elas podem se multiplicar rapidamente, caso encontrem um ambiente favorável…