Questão de NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Banca:
- INSTITUTO AOCP
- Órgão:
- UFS
- Ano:
- 2024
- Modalidade:
- Múltipla escolha
- Código:
- Q3539336
Márcia, 12 horas após almoçar em um restaurante,
apresentou sintomas de febre, dor abdominal,
diarreia, náusea e vômito. Após atendimento
médico, foi constatada infecção por Salmonella. O
clínico explicou que tal infecção ocorre pela
ingestão de alimentos preparados e armazenados
de maneira inadequada. Embora diferentes tipos
de alimentos possam ser veículo de transmissão,
os principais alimentos associados a essa
infecção são
apresentou sintomas de febre, dor abdominal,
diarreia, náusea e vômito. Após atendimento
médico, foi constatada infecção por Salmonella. O
clínico explicou que tal infecção ocorre pela
ingestão de alimentos preparados e armazenados
de maneira inadequada. Embora diferentes tipos
de alimentos possam ser veículo de transmissão,
os principais alimentos associados a essa
infecção são
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Gabarito: Alternativa B.