Questão de NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos e Microrganismos patogênicos e DTA’s
- Banca:
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão:
- EMBRAPA
- Ano:
- 2025
- Modalidade:
- Certo ou Errado
- Código:
- Q3293491
A respeito da análise e controle de qualidade de alimentos de origens animal e vegetal, julgue o item que se segue, considerando a legislação pertinente.
Se os alimentos prontos para oferta ao consumidor
apresentarem deterioração que altere suas características
físicas, químicas ou organolépticas, eles serão considerados
de qualidade inaceitável e não estarão sujeitos a análise
microbiológica.
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Gabarito: CERTO.